他们这样迎接春天

　　一年之计在于春。《今日聚焦》记者走进基层、深入一线，零距离感受到了劳动者们“撸起袖子加油干”传递出的热情，并期望把这份热情带给大家，奏响全市新春时不我待、拼搏进取的壮美旋律！

　　

　　在博山许氏食品厂，翟清芝正在和工人们一起等待酥锅出炉，博山人对酥锅有一种非常深厚的情结。酥锅不仅是年夜饭的必备菜，也是整个春节期间走亲访友的礼品。刚刚过去的小长假，对于很多人而言是休息放松的时间，而对于翟清芝而言是开足马力连轴转的时候。

 

　　

　　博山许氏食品厂翟清芝：

　　

　　酥锅要出锅了。酥锅的文化底蕴非常深厚，它不仅是我们许氏家族的一个传承，更重要的是博山酥锅这道菜，是我们博山地域特色的代表，鲁菜的代表。

　　

　　这张照片记录的是翟清芝的公公春节焖制酥锅的场景，那时在土垒的灶台上，砂锅需要经过12个小时的焖制才能出锅。正是继承了公公的手艺，翟清芝把酥锅当成一项事业来做，一干就是20多年。

　　

　　博山许氏食品厂翟清芝：

　　

　　里边的营养价值配料非常的科学合理，这道菜是很可能被全国人民接受，是极有可能。

　　

　　墙上的这张照片是被誉为2018开年神曲的MV《酥鱼锅》的主创团队送给翟清芝的。这首博山方言演唱的MV创作团队原班人马全是博山人，从发布那天起就在朋友圈里火得是一发不可收拾，然而很少有人知道是翟清芝赞助了这个视频的拍摄，MV中的酥锅也是翟清芝制作的，她希望通过自己的努力能让酥锅在2018年走上更多人的餐桌。

　　

 

　　博山许氏食品厂翟清芝：

　　

　　义不容辞地就想用这个MV的传播方式，目的就是把我们这道菜做成一个商品，让我们博山酥锅真正地走出去！

　　

　　2018年春节前后，像赵伟、翟清芝一样忙忙碌碌的人还有很多。他们都是最普通的人，对于新的一年都有着最诚挚最朴素的期待和愿望。还有很多人，他们也是一过春节就忙活起来，不过他们的使命是给大伙的生活增添喜庆，增添韵味。